Archive image from page 139 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo003lero Year: 1867 132 BIDâBIZ Pomme Bidet. acuminÃes pour la plupart, et très-profondÃment;dentÃes. â PÃtiole : de longueur moyenne, extrêmement nourri, cotonneux, rarement cannelÃ. â Stipules : Ãtroites et assez longues. FertilitÃ. â Ordinaire. Culture. â Il est avanta- geux pour les pÃpiniÃristes de l'Ãlever en haute-tige, tellement ses rameau
Archive image from page 139 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo003lero Year: 1867 132 BIDâBIZ Pomme Bidet. acuminÃes pour la plupart, et très-profondÃment;dentÃes. â PÃtiole : de longueur moyenne, extrêmement nourri, cotonneux, rarement cannelÃ. â Stipules : Ãtroites et assez longues. FertilitÃ. â Ordinaire. Culture. â Il est avanta- geux pour les pÃpiniÃristes de l'Ãlever en haute-tige, tellement ses rameaux sont droits et d'une grosseur peu commune. Pour le destiner au gobelet ou au cordon, il importe de le greffer sur paradis afin que sa vÃgÃta- tion soit moins emportÃe et sa fertilità plus abondante. Description du fruit, â Grosseur : moyenne. â Forme : sphÃrique, aplatie à la base, plus large que haute et gÃnÃralement ayant un côtà moins volumineux que l'autre.â PÃdoncule : assez court, grêle mais renflà à son point d'attache, insÃrà dans un bassin peu profond. â Åil : grand ou moyen, souvent mi-clos, à cavità lÃgèrement plissÃe et de faible dimension. â Peau : mince, hsse, jaune-paille, faiblement lavÃe de rose tendre, fouettÃe de carmin, ponctuÃe de gris et de brun, et maculÃe de roux dans l'Ãvase- ment pÃdonculaire. â Chair : blanchâtre, mi-fine, ferme et croquante. â Eau: abondante, sucrÃe, acidulÃe, assez dÃlicate. MaturitÃ. â DÃcembre-Mars. QualitÃ. â Deuxième pour le couteau, première pour la cuisson. Historique. â Cette pomme appartient à notre contrÃe. Elle fut, en 1833, obtenue par M. Bidet, jardinier à Saint-Florent-le-Vieil. M. Millet, ancien prÃsident du Comice horticole de Maine et-Loire, en a Ãtà le premier descripteur; il l'exposa même, en 1838, sous le n° 472, au concours alors organisà par la SociÃtà d'Agriculture du dÃpartement. Tous ces renseignements sont cons
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