Archive image from page 94 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo002lero Year: 1867 DOY [doyennà senâsie] 87 Poire Doyennà Sentelet. franc ; sa croissance est ordinaire, mais ses pyramides manquent de hauteur et de rÃgularitÃ. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : tur- binÃe, obtuse, ventrue, ayant gÃnÃrale- ment un côtà moins renflà que l'autre. â PÃdoncule : court, assez gros, dro
Archive image from page 94 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo002lero Year: 1867 DOY [doyennà senâsie] 87 Poire Doyennà Sentelet. franc ; sa croissance est ordinaire, mais ses pyramides manquent de hauteur et de rÃgularitÃ. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : tur- binÃe, obtuse, ventrue, ayant gÃnÃrale- ment un côtà moins renflà que l'autre. â PÃdoncule : court, assez gros, droit ou arquÃ, obliquement implantà dans une Ãtroite cavità en entonnoir.âÅil: moyen, bien ouvert, rÃgulier, peu enfoncÃ. â Peau : jaune sale, ponctuÃe, rayÃe de roux, maculÃe de fauve autour du pÃdoncule, marbrÃe de même dans le bassin ombilical et souvent colorÃe de rouge-brun sur la partie frappÃe par le soleil. â Chair: blanche, fine, fondante, aqueuse, conte- nant quelques fortes pierres auprès des pÃpins. â Eau : abondante, sucrÃe, acidulÃ, parfumÃe, très-savoureuse. MaturitÃ. â Commencement et courant d'octobre. QualitÃ. â Première. Historique. â « Le professeur Yan Mons, qui l'a obtenue de semis, n'a laissà « aucune note qui pût nous fixer sur l'Ãpoque de la première production de cette « variÃtÃ. » Voilà ce que disait du Doyennà Sentelet, M. Bivort, en le dÃcrivant en 1849 dans son Album de pomologie (t. II, p. 26). Nous savons toutefois par un auteur allemand, par M. Jahn, que ce fruit figurait dès 1823 sous le n° 1313, et sous le nom qu'on lui donne aujourd'hui, dans la 2e partie du Catalogue du semeur belge Van Mous. (Voir Y Illustrirtes Handbuch der Obstkunde, 1860, p. 469.) En 1830 elle Ãtait dÃjà cultivÃe à Chiswick, au Jardin de la SociÃtà d'Horticulture de Londres; c'est le pomologue Lindley qui le constate, page 371 du Guide to the Orchard qu'il publiait en 1831, recu
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