. La culture fruitière dans la province de Québec [microforme] : traité complet de la propagation des arbres et arbustes fruitiers cultivés dans la province de Québec, de la création d'un verger de pommes et de son entretien, pour le commerce comme pour la famille .... Vergers; Fruit-culture; Apple; Arboriculture fruitière; Pommier; Orchards. Les poiriers ne souffrent pas une taille trop forte en hiver, il suffit simplement de régler la pousse de façon à leur conserver une forme symétrique. Comme le poirier a une tendance à pousser avec une flèche centrale, en forme de pyramide, nou
. La culture fruitière dans la province de Québec [microforme] : traité complet de la propagation des arbres et arbustes fruitiers cultivés dans la province de Québec, de la création d'un verger de pommes et de son entretien, pour le commerce comme pour la famille .... Vergers; Fruit-culture; Apple; Arboriculture fruitière; Pommier; Orchards. Les poiriers ne souffrent pas une taille trop forte en hiver, il suffit simplement de régler la pousse de façon à leur conserver une forme symétrique. Comme le poirier a une tendance à pousser avec une flèche centrale, en forme de pyramide, nous devons combattre ce penchant et donner naissance à plusieurs tiges charpentières; et cela, à cause de la " Brûlure " maladie assez fréquente chez le poirier. Ain- si, lorsqu'une tige charpentière se trouve attaquée, on peut toujours la supprimer à temps, sans trop nuire à l'arbre lui-même. Il serait impossible, avec une flèche unique, de faire subir à l'arbre un tel trai-. Fig. 160.âPoirier nain, écusonné sur coKnassier. 1 an après la planUtion.âOn peut remarquer la hauteur de cet arbre, par celle de l'enfant. tement, sans le réformer complètement. La taille d'été est plus favo- rable au poirier. Elle consiste surtout à faire des pincements et ù provoquer une mise à fruit hâtive et régulière. La Brûlure, dont nous venons de parler, ainsi que les gelées sont les deux principaux obstacles à la culture du poirier dans la pro- vince. On peut prévenir les dégâts causés par nos hivers trop rigou- reux, en procédant à un choix de variétés plus résistantes, plus rustiques, et en faisant son possible pour régler la croissance en vue de la bonne maturation du bois. La Brûlure attaque de préférence les arbres qui poussent vigoureusement. Les germes trouvent, évidemment, une entrée plus facile, plus propice dans les rameaux pleins de sève e
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